C.P.M日本支部主催 37eフランス料理最優秀見習料理人選抜コンクールは、 去る2018年6月2日（土）、 池袋・武蔵野調理師専門学校、 参加選手年齢19.09～24.06才、 経験年数0.05～3.11年、 39名出場の下フランス料理の基礎技術を競いました。
ⅠSole Pochée aux Ciboulettes ⅡFilet Mignon Poêlé au Vin rouge ⅢCrème Renversée au Caramel
競技はC.P.M.日本支部の定めたルセットにて行います
