第41回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要

第41回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要。

C.P.M.日本支部主催
41eフランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクールは、
2023年(令和5年)6月3日・土曜日
池袋・武蔵野調理師専門学校
参加選手20.11～24.11才
経験年数1.02～3.11年
25名出場の下フランス料理の基礎技術を競いました

ⅠSole Pochée aux Ciboulettes
ⅡFilet Mignon Poêlé au Sauce Vin Rouge
ⅢCrème Renversée au Caramel

競技はC.P.M.日本支部の定めたルセットにて行います