第40回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要

第40回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要。

C.P.M.日本支部主催
40eフランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクールは、
2022年(令和4年)6月11日・土曜日
池袋・武蔵野調理師専門学校
参加選手年齢19.05～24.10才
経験年数1.02～3.11年
32名出場の下フランス料理の基礎技術を競いました

ⅠSole Pochée aux Ciboulettes
ⅡFilet Mignon Poêlé au Sauce Vin Rouge
ⅢCrème Renversée au Caramel

競技はC.P.M.日本支部の定めたルセットにて行います