クラブ・プロスペール・モンタニェ日本支部主催
”フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール”
応募資格/年齢23歳未満/料理人としての経験年数4年未満
歴代優勝者一覧【1er1982〜31e2012】
総合優勝・料理二品、デセール一品 |
| 1er1982 |
本多 潔 |
ホテルグランドパレス |
東京都 |
| 2e1983 |
小野寺 善男 |
ビアジェ |
東京都 |
| 3e1984 |
根本 富安 |
山の上ホテル |
東京都 |
| 4e1985 |
飯田 功 |
ホテルメトロポリタン |
東京都 |
| 5e1986 |
新明 武司 |
ホテルオークラ |
東京都 |
| 6e1987 |
竹花 泰茂 |
ホテルオークラ |
東京都 |
| 7e1988 |
高橋 陽一 |
ホテル西洋銀座 |
東京都 |
| 8e1989 |
河村 邦彦 |
椿山荘 |
東京都 |
| 9e1990 |
飯塚 隆太 |
東京ベイ第一ホテル |
千葉県 |
| 10e1991 |
玉木 健沖 |
縄都ホテル |
沖縄県 |
| 11e1992 |
古市 祐司 |
椿山荘 |
東京都 |
| 12e1993 |
阿部 治子 |
二葉栄養専門学校 |
東京都 |
| 13e1994 |
野島 泰子 |
二葉栄養専門学校 |
東京都 |
| 14e1995 |
料理部門：留目 則夫 |
札幌パークホテル |
北海道 |
| |
デセール部門：早川 康博 |
ビストロ”ピエールぶらん” |
福岡県 |
| 15e1996 |
料理部門：斉藤 優子 |
東京調理専門学校 |
東京都 |
| |
デセール部門：藍物 佳和 |
ホテルニューオータニ幕張 |
千葉県 |
| 16e1997 |
料理部門：梶原 雅巳 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| |
デセール部門：山崎 和彦 |
エコールキュリネール国立 |
東京都 |
| 17e1998 |
料理部門：吉国 かおり |
オークラアクトシティ浜松 |
静岡県 |
| |
デセール部門：佐久間 浩司 |
岡山国際ホテル |
岡山県 |
| 18e1999 |
料理部門：杉山 知弘 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| |
デセール部門：北田 清 |
エコールキュリネール国立 |
東京都 |
| 19e2000 |
料理部門：岩埜 竜二 |
仙台ロイヤルパークホテル |
宮城県 |
| |
デセール部門：山下 賢吾 |
明治記念館調理室 |
東京都 |
| 20e2001 |
料理部門：栗田 竜 |
ホテルブエナビスタ |
長野県 |
| |
デセール部門：三浦 英樹 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 21e2002 |
総合1位：平岡 英太郎 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 22e2003 |
総合1位：星野 義明 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 23e2004 |
総合1位：山崎 真吾 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 24e2005 |
総合1位：木下 優 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 25e2006 |
総合1位：家村治行 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 26e2007 |
総合1位：雨宮輝仁 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 27e2008 |
総合1位：山辺郁弓 |
シャインズ |
愛知県 |
| 28e2009 |
総合1位：渡邉亜美 |
服部栄養専門学校 |
東京都 |
| 29e2010 |
総合1位：湊和也 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 30e2011 |
総合1位：佐藤秀紀 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 31e2012 |
総合1位：相馬慶輔 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
|
応募資格/年齢25歳未満/料理人としての経験年数4年未満であること
歴代優勝者一覧【32e2013〜40e2022】 |
| 32e2013 |
総合1位：奥 万由子 |
服部栄養専門学校 |
東京都 |
| 33e2014 |
総合1位：石光 梓 |
浦和ロイヤルパインズ |
埼玉県 |
| 34e2015 |
総合1位：谷田 奈津美 |
ホテルボストンプラザ草津 |
滋賀県 |
| 35e2016 |
総合1位：小川 はるか |
帝国ホテル |
東京都 |
| 36e2017 |
総合1位：田中 孝明 |
セルリアンタワー東急ホテル |
東京都 |
| 37e2018 |
総合1位：増田 美香 |
ホテル椿山荘東京 |
東京都 |
| 38e2019 |
総合1位：木田 あやか |
ホテル グランヴィア京都 |
京都府 |
| 39e2021 |
総合1位：小野澤 翔太 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 40e2022 |
総合1位：羽賀 夏実 |
ロイヤルパークホテル |
東京都 |
| 41e2023 |
総合1位：星見 祐兵 |
セルリアンタワー東急ホテル |
東京都 |
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